Unserer aktuellen Speisekarte
VORSPEISE
Zweierlei Lachs: Sashimi und Räucherlachs, kleine Salate, Rucolasauce und Sushi Ingwer 17,80 €
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Vegetarische Bowl mit Salat, Linsen, rote Bete und gerösteten Buchweizen 11,80 €
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Unser Pulled Pork an Mixsalaten und BBQ-Sauce 15,80 €
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Büffel Mozzarella mit Pesto an herbstlichen Salaten mit Erdbeer-Chutney 14,80 €
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Bündnerfleisch mit gerösteten Kürbiskernen, Preiselbeeren und Salat 15,80 €
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Gamba im Tempurateig auf rote Bete Caraccio mit Sweet Chili Sauce 16,80 €
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Reh Consommé mit Kräuterklößchen 11,80 €
HAUPTGANG
Saltimbocca vom Norweger Salmfilet auf Champagnersauce 29,80 €
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Wolfsbarschfilet in Limonenbutter gebraten auf Champagner-Sauerkraut 28,50 €
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Gamba in Kräutern gebraten auf Tagliatelle 29,80 €
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Rosé gebratene Barbarie Entenbrust auf Rotweinsauce 28,50 €
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Rumpsteak vom Black Angus Rind mit Espresso-Pfeffer-Rub 29,80€
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Rehgulasch aus heimischer Jagd mit Preiselbeeren 27,80 €
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Vegetarisches Tomaten-Grünkern-Ragout mit Tagliatelle 21,80 €
DESSERT
Brombeer-Mousse und Vanille-Eis an Vanille-Zimt-Birne 9,80 €
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Dessert Etagere "Surprise" 12,80 €
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Cookie Dough Ice Creame mit Edelbitter Schokoladen Mousse an Zwetschgenkompott 9,80 €
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Karamellisierte Apfelspalten an Erdnuss-Karamell-Eis mit Himbeersauce 9,50 €
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Vanille Créme brûlée an Schokoladeneis mit Mandel Crumble 9,80 €
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Trois aprés: Espresso, eine Kugel Schoko-Mousse und Marc de Bourgogne
von Louis Jadot 9,80 €
