Unserer aktuellen Speisekarte
VORSPEISE
Vegetarische Bowl mit kleinen Salat, gerösteten Walnüssen, rote Bete, Buchweizen und Linsen 11,80 €
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Sashimi vom Norweger Salm an Sushi Ingwer und Sweet-Chili-Sauce 17,80 €
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Gamba in Panko Kruste auf rote Bete Caraccio mit kleinen Salat 16,80 €
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Caramellisierter Ziegenkäse mit Preiselbeeren an Mixsalaten 14,80 €
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Wachtelbrüstchen an Beluga Linsen Salat in Balsamico 16,80 €
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Consommé von der Weidegans mit Ravioli 8,90 €
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Hokkaido-Kürbiscreme mit Ingwer und Vanille dazu Lachspraliene 11,80 €
HAUPTGANG
Kalbsleber "Peters Farm" an Süß-Kartoffel-Püree und Preiselbeeren 29,50 €
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Rumpsteak vom Black Angus Rind auf Rotweinsauce mit grünem Pfeffer 29,80€
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Rehgulasch aus heimischen Wäldern an Apfelrotkohl 29,50 €
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Rosé gebratene Barbarie Entenbrust mit Preiselbeeren auf Rotweinsauce 29,80 €
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Gemüsegarten Vegetarisch mit Ravioli und Parmesan 24,80 €
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Norweger Salmfilet an Tagliatelle 29,50 €
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Loup de mer Filet auf Champagnersauce 29,80 €
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Gamba in Kräuterbutter gebraten 29,80 €
DESSERT
Bratapfel-Crumble mit Zimteis an Vanillesauce 9,80 €
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Punschkirschen an Edelbitter Schokoladen Mousse mit Amarena-Kirsch-Eis 9,80 €
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Dessert Etagere "Surprise" 12,80 €
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Schokoladen cremé brûlée an Vanilleeis mit Gewürzorangen 9,80 €
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Spekulatius-panna cotta an Zwetschgenkompott gewürzt mit Sternanis und Zimt 9,50 €
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Trois aprés: Espresso, eine Kugel Schoko-Mousse und Marc de Bourgogne
von Louis Jadot 10,80 €
