Unsere aktuelle Speisekarte
(zusätzliche bieten wir immer noch verschiedene Tagesempfehungen an)
VORSPEISE
Bündnerfleisch mit gerösteten Walnüssen, Erdbeer-Chutney 16,80€
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Sashimi vom Norweger Salm an Sushi-Ingwer, Sojasauce 19,50 €
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Carpaccio von der Roten Bete mit karamellisiertem Ziegenkäse 15,80 €
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Wakamesalat an Räucherlachs mit Wasabisauce 19,80€
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Leicht gebratene Jacobs Muscheln an Champagnersauce mit Mixsalaten 19,80 €
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Gamba im Knuspermantel an kleinen Salaten in Himbeer mit Cocktailsauce 19,50 €
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Schwarzwurzelcreme mit Ravioli 11,80€
HAUPTGANG
Rehgulasch aus heimischen Wäldern mit Apfelrotkohl 29,50 €
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Lammrücken unter Kräuterkruste an Rotweinsauce 32,80 €
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Rumpsteak vom Weiderind auf Pfeffersauce 33,80€
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Vegetarisch Buntes: gemüse, Ravioli, Sancerresauce 25,80 €
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Leicht gebratenes Norweger Salmfilet auf Champagnersauerkraut 29,80 €
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Wolfsbarsch-Filet in frischn Kräutern gebraten 29,50 €
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Gamba in Aromaten gebraten 29,80 €
DESSERT
Bratapfel-Eis mit Bienestich-Topping an Zimtpflaumen 9,80 €
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Schokoladen-Cremé brûlée von 85% Schokolade mit Punschkirschen 9,80 €
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Zimtparfait mit Gewürzorangen und Salzkaramellsauce 9,80 €
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Dessert Etagere "Surprise" 12,80 €
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Marzipan Mousse an Glühwein-Apfelspalten 9,80 €
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Trois après: Créme brûlée, espresso, Asbach privaz Brand 8 Jahre gereift 10,80 €
