Unserer aktuellen Speisekarte
VORSPEISE
Lachs-Carpaccio im "Ceviche Style", kleine Salate in Limonendressing 15,80 €
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Lauwarmer Ziegenkäse mit Preiselbeeren und bunten Salat 13,80 €
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Räucherlachs an Glasnudelsalat und grüner Sauce 16,80 €
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Carpaccio von Rote Bete mit Gamba in Pankokruste 15,80 €
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Jacobs Muscheln leicht gebraten an Champagnersauce mit Salaten 17,80 €
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Wachtelbrüstchen an Beluga-Linsensalat 15,80 €
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Reh Consommé mit Kräuterklößchen 9,50 €
HAUPTGANG
Gamba in Kräutern gebraten auf Tagliatelle 29,80 €
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Loup de Mer Filet mit Champagnersauerkraut 28,50 €
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Norweger Salmfilet auf Champagnersauce 27,80 €
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Gemüsegarten "Vegetarisch" mit hausgemachter Frühlingsrolle 23,80 €
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Rumpsteak vom Black Angus Rind auf Pfeffersauce 29,80€
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Würzige Kikok-Hähnchenbrust aus dem Ofen mit Kräutern 25,80 €
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Hirschrücken auf Rotweinsauce mit Preiselbeeren 29,80 €
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Rehgulasch aus heimischen Wäldern an Apfelrotokohl 27,80 €
DESSERT
Zimtparfait mit Pflaumenragout und Crumble 9,80 €
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Dessert Etagere "Surprise" 12,80 €
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Birne Helene "2021" mit Tahiti Vanille, gerösteten Mandeln, Schokoauce und Vanillseeis 9,80 €
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Vanille Crème brûlée an Schokoldaeneis 9,80 €
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Mousse au chocolat an Sauerkirschkompott mit Beereneis 9,50 €
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Affogato: eine Kugel Vanilleeis, hausgemachter Eierlikör und heißer Espresso 6,90 €
