Unsere aktuelle Speisekarte
(zusätzliche bieten wir immer noch verschiedene Fisch & Fleisch -Tagesempfehungen an)
VORSPEISE
Lachs Ceviche: zarte Scheiben vom Fischfilet mit Zitrusvinaigrette an Pflücksalat 19,80€
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Burrata mit Olivenöl und Meersalz an kleinen Salaten und Apfel-Chutney 16,80€
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Lachs mild geräuchert an gebackenen Kartoffelscheiben, Zupfsalat, Sauerampfersauce 19,80€
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Gamba im Knuspermantel an Beluga-Linsen und Cocktailsauce 19,80€
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Bündnerfleisch mit gerösteten Kernen, Preiselbeeren und Salat 17,80€
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Unser Pulled Pork mit BBQ-Sauce an kleinen Salaten 16,80€
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Süppchen vom Kopfsalat mit Ingwer und Lachs-Praline 13,90€
HAUPTGANG
Hähnchenbrustfilet auf Morchelrahmsauce 33,80€
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Rumpsteak vom Balck Angus Rind an Pfeffersauce 39,80€
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Lammrücken unter Kräuterkruste auf Rotweinsauce 37,80€
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Gemüsegarten "Vegetarisch" mit Ravioli an Morchelrahmsauce 29,80€
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Gamba in frischen Kräutern gebraten 35,80€
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Leicht gebratenes Norweger Salmfilet auf Champagnersauce 36,80€
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Wolfsbarschfilet in Limonenbutter gebraten an Weißweinsauce 36,80€
DESSERT
Grillage-Prfait an Sauerkirschragout mit Vanillesauce 12,80€
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Tonkabohnen-Créme brûl´ée mit Holunderblüten-Eis 12,80€
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Törtchen mit Mousse au chocolat, Salted Caramelsauce, Vanilleeis, rote Grütze 12,80€
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Dessert-Etagere "Surprise" 14,80€
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Himbeer-Apfel-Crumble an Vanillesauce und Erdbeer-Eis 12,80€
